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Colombia
Guía de lugares para viajar
Colombia es un país soberano situado en la región noroccidental de América del Sur. Es una república organizada políticamente en treinta y dos departamentos descentralizados y el Distrito Capital de Bogotá, sede del Gobierno Nacional. Incluyendo la isla de Malpelo, el cayo Roncador y el banco Serrana, abarca una superficie de 1.141.748 km², por lo que es el séptimo más grande de América. Limita al oriente con Venezuela y Brasil, al sur con Perú y Ecuador y al occidente con Panamá; en cuanto a límites marítimos, colinda con Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Jamaica, Haití, República Dominicana y Venezuela en el mar Caribe y con Panamá, Costa Rica y Ecuador en el océano Pacífico. Es atravesado por la cordillera de los Andes y la llanura amazónica y es el único país de América del Sur con costas sobre los océanos Atlántico y Pacífico.
Cómo llegar a Colombia
Avión: cuenta con una línea nacional que opera internacional y nacionalmente como lo es Avianca; otras Aerolíneas llegan frecuentemente al país y también son una buena opción. Desde Europa puedes tardar entre 10 a 16 horas dependiendo de donde estés. Desde Norte América de 4 al 8 horas y desde países en Sudamérica entre 6 a 8 horas llegando a la Capital – Bogotá.
Terrestre: sólo existe una verdadera conexión de vías entre Colombia y Venezuela y entre Colombia y Ecuador; desde algunos puertos de países cercanos, los vehículos son transportados en barco. No existe ninguna via férrea que puedas utilizar para ingresar al país.
Barco: Este medio de transporte no es muy usual para pasajeros, se utiliza mucho para cargas. En los últimos años el ingreso de Cruceros se ha incrementado mucho, teniendo como destinos los puertos de Santa Marta y Cartagena. En cuanto al transporte por los ríos, si bien no es muy usual para pasajeros, se utiliza entre los pequeños poblados y es posible ingresar por este medio desde Brasil y Ecuador.
Cómo moverse por Colombia
Avión. Para ello hay que reservarlo con tiempo y buscar las mejores ofertas que ofrece la compañía de bajo coste Viva Colombia. Existen otras compañías nacionales que ofrecen precios de pasajes para presupuestos low cost: ADA, Avianca, Copa Airlines, Easyfly, LAN y TAM, Satena o TACA. Casi todas las ciudades tienen aeropuerto, como también muchas localidades más pequeñas y apartadas.
Ómnibus: es el principal medio de transporte entre ciudades, y llega prácticamente a todas partes. Ofrece mucha flexibilidad para moverse por el país a pesar de las distancias y las horas de viaje. Las compañías más grandes son Expreso Brasilia, Berlinastur y Expreso Bolivariano. En las grandes capitales la red de transporte público funciona muy bien como las busetas. En Medellín el metro, en Bogotá el metro bus TransMilenio o en Cali el servicio de buses masivo MIO.
Barco: hay rápidas lanchas a motor entre Turbo en el norte de Antioquia y las localidades de Capurgana y Sapzurro en el Caribe, y entre Bahía Solano y Nuquí en el Pacífico.
Taxi: conviene usarlo sólo en algunas de las ciudades más importantes del país dado que en las ciudades es muy difícil conducir por la gran cantidad de tráfico. En general son seguros y baratos.
Qué ver en Colombia
Bogotá
Bogotá es la capital de Colombia y está ubicada en el centro del país, en una región conocida como la Sabana de Bogotá sobre la cordillera oriental de Los Andes. Es la tercera capital más alta del mundo (después de La Paz y Quito), ya que se encuentra a un promedio de 2.625 metros sobre el nivel del mar. Tiene una longitud de 33 km de sur a norte, y 16 km de oriente a occidente. Como capital, alberga los organismos de mayor jerarquía de la rama ejecutiva (Presidencia de la República), legislativa (Congreso de Colombia) y judicial (Corte Suprema de Justicia, Corte Constitucional, Consejo de Estado y el Consejo Superior de la Judicatura).
Barrio de La Candelaria: localidad compuesta por seis barrios está ubicado en pleno centro de Bogotá nos traslada a la época colonial. En 1963 la zona ha sido declarada bien de interés histórico y cultural siendo un pequeño recuerdo de lo que fue Bogotá durante la colonia y posterior época republicana. Sus estrechas calles llenas de tiendas que venden esmeraldas y artesanías conducen a lugares de interés cultural, como el Museo del Oro y el Museo Botero, bibliotecas, universidades o restaurantes en edificios singulares.
Plaza de Bolívar: es la plaza más importante de Bogotá; rincón de la ciudad siempre animado y donde están los edificios más emblemáticos de la ciudad como la Catedral Primada, un gran templo de estilo neoclásico que data del siglo XVIII, el Palacio de Justicia, el Capitolio Nacional y el Ayuntamiento. Ubicada en el corazón de la Bogotá histórica, entre las carreras 7ª y 8ª con calles 10ª y 11ª. En su entorno se encuentran algunos importantes edificios públicos y sitios de interés histórico de la ciudad y en el centro se levanta una estatua de Simón Bolívar esculpida en 1846. El carácter de la plaza ha cambiado considerablemente desde sus comienzos cuando estaba rodeada de casas coloniales y era sede de mercado donde los campesinos traían a vender sus productos.
Museo del Oro: es una institución pública cuyo fin es la adquisición, conservación y exposición de piezas de orfebrería y alfarería de culturas indígenas del período precolombino. Cuenta con más de 30 000 piezas hechas en oro, 20 000 de objetos líticos, cerámicos, piedras y textiles pertenecientes a las culturas Quimbaya, Calima, Tairona, Zenú, Muisca, Tolima, Tumaco entre otros la mayoría descubiertas y excavadas en Colombia. Hay tres pisos llenos de objetos recogidos de las culturas prehispánicas, cada uno centrado en un tema diferente, veremos joyas, máscaras, cuencos, ofrendas y armaduras.
Manzana Cultural: lo conforman el Museo de Arte Miguel Urrutia (MAMU), el Museo Casa de la Moneda y el Museo Botero. Fernando Botero es uno de los artistas más famosos de Colombia, conocido por su estilo único dado que representa a personas y animales con rasgos grandes, exagerados y voluminosos. Además de la obra de Botero, podrás ver piezas de Dalí, Degas y Picasso. El museo está ubicado en una casa colonial en el corazón del barrio de La Candelaria siendo la entrada a los museos completamente gratuita y no requiere cita previa.
Otros Lugares: Plaza de Armas, aquí está ubicado el edificio de la Presidencia de la República de Colombia (Casa de Nariño) así como una de las fachadas del Capitolio Nacional; Zona Comercial, Calle del Divorcio, Parque de la Mariposa, llena de tiendas y centros comerciales de ropa; Jardín Botánico de Bogotá, el más grande y diverso de Colombia, con flora de todos los climas y regiones del país; La Iglesia de San Francisco, ubicada en el Parque Santander es la iglesia más antigua de Bogotá y está dedicada a San Francisco de Asís; el Santuario Nuestra Señora del Carmen, dedicado a la Virgen María conocido por su estilo gótico y florentino; El barrio de Usaquén, un pueblo de arquitectura colonial que hoy en día es un barrio más de la gran ciudad; Mirador Monserrate, ubicado en el Cerro Monserrate que se eleva nada más y nada menos que a 3.152 metros sobre el nivel del mar.
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Medellín
Medellín es la capital de la provincia montañosa de Antioquia ubicada a 1.495 m. s. n. m. en la parte más ancha de la región natural conocida como Valle de Aburrá, en la cordillera central de los Andes. Está extendida a ambas orillas del río Medellín, que la atraviesa de sur a norte y es el municipio principal del Área metropolitana del Valle de Aburrá. Es apodada la "Ciudad de la eterna primavera" por su clima templado. Es la ciudad más poblada del departamento y la segunda del país después de Bogotá. El moderno Metrocable conecta la ciudad con los barrios circundantes y tiene vistas del Valle de Aburrá que se encuentra debajo.
Cómo llegar a Medellín
Avión: el aeropuerto internacional de José María Córdova está situado a 30 kilómetros de Medellín en un el municipio de Rionegro que atiende vuelos internacionales y desde las principales ciudades del país. La ciudad también cuenta con un aeropuerto local llamado Enrique Olaya Herrera que recibe vuelos de ciudades secundarias y algunos municipios del departamento.
Ómnibus: cuenta con dos terminales la Terminal del Norte, ubicada en el noroeste de la ciudad y que presta servicios a las zonas que se encuentran principalmente cercanas a Antioquia y la Terminal del Sur: ubicada al suroeste de Medellín.
Cómo moverse por Medellín
Tiene el del SITVA (Sistema Integrado de Transporte del Valle de Aburrá) que es un sistema de transporte público MASIVO unión del Metro de Medellín, Metrocable, Metroplus, Tranvía de Medellín, Rutas Integradas y EnCicla. Básicamente lo que permite esta unión es reducir los costos y viajar únicamente con la Tarjeta Cívica en todos ellos.
Qué ver en Medellín
Plaza Cisneros: llamada también Parque de las Luces, ofrece un paisaje urbano único cuenta con un gran bosque artificial de 300 postes con una altura máxima de 24 metros que se iluminan. Este espacio público, que lleva el nombre del ingeniero cubano Francisco José Cisneros, tiene un área de 16.000 metros cuadrados y cuenta con fuentes de agua y bancos para que las personas se sienten a descansar. Lleva su nombre en homenaje al ingeniero cubano Francisco Javier Cisneros precursor del Ferrocarril de Antioquia.
Palacio de la Cultura Rafael: antiguo Palacio de la Gobernación de Antioquia, es un edificio público colombiano ubicado en el centro de Medellín diseñado por el belga Agustín Goovaerts y donde realizan todo tipo de actividades y exposiciones. Se encuentra en diagonal a la Estación Parque Berrío. Es la sede del Instituto de Cultura y Patrimonio de la Gobernación de Antioquia y fue declarado Monumento Nacional en 1982. El edificio se inauguró en los años 1930, cuando estaba inconcluso. En los años 1970 se hicieron algunos ajustes en las fachadas, pero la obra nunca se terminó y solo se construyó el 25 por ciento del diseño original.
Museo de Antioquia: situado en el centro de Medellín alberga colecciones con relevancia internacional. Fue el primero fundado en el departamento de Antioquia y el segundo en Colombia. Se sitúa frente a la plaza Botero, cerca de la estación de metro Parque Berrío. Se inauguró en 1881 y desde entonces ha sido un referente en Colombia. En 1995 fue declarado monumento nacional. Un imprescindible para conocer más sobre la obra de Botero ya que aquí están algunos de sus mejores cuadros.
Catedral Metropolitana: es la Catedral Basílica Metropolitana de la Inmaculada Concepción de María, es una iglesia catedralicia de culto católico. De estilo neorrománico contiene un museo religioso, con cuadros y esculturas de la época colonial y moderna. Está situada en la zona céntrica de la ciudad de Medellín en el barrio Villanueva, al costado norte del Parque de Bolívar. Es el principal templo de la Arquidiócesis de Medellín, sede del arzobispo, así como del Capítulo Metropolitano y sede de la "Parroquia de la Catedral". En 1948, el papa Pío XII le concedió al templo el título litúrgico de Basílica Menor por breve del 12 de junio de ese mismo año.
Iglesia de La Candelaria: es un templo de arquitectura colonial dedicado a la Virgen María bajo la advocación de la Candelaria. Llama la atención por su estilo neoclásico con la fachada en un blanco inmaculado. Está situada frente al Parque Berrío, otro de los puntos neurálgicos de Medellín. Fue catedral de la Arquidiócesis de Medellín entre 1868 y 1931, cuando este título pasó a la Catedral Basílica de la Inmaculada Concepción. Es una construcción colonial, de estilo neoclásico, planta rectangular, con tres naves y crucero.
Comuna 13: es una de las 16 comunas de la ciudad de Medellín. Es conocida con el nombre de “La cuna de Pablo Escobar”, donde tiempo atrás era un epicentro de violencia y el comercio de droga. El barrio Las Independencias, de la Comuna 13, luego de ser una de las zonas más violentas, se convirtió en una galería de arte andante, un lugar colorido, lleno de vida, de música, cafés al aire libre, turistas y con un medio de comunicación creado por un sistema de escaleras mecánicas que son reconocidas como las únicas del mundo instaladas en un barrio marginal. Así el barrio dejó de ser la referencia violenta para convertirse en el espacio de reunión de grandes artistas urbanos y de cientos de turistas quienes, a través del voz a voz, han hecho que el tour por la Comuna 13 sea un plan infaltable en la visita a Medellín.
Otros Lugares: Museo de Arte Moderno de Medellín exposiciones permanentes, temporales y eventos culturales.
El Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe: ubicado al lado del Parque Explora que dispone de un bosque tropical, un Jardín de las Palmas, un mariposario y una exposición de orquídeas.
La Avenida Carabobo: avenida peatonal y comercial del centro de Medellín.
Cartagena de Indias
Cartagena es una ciudad portuaria en la costa caribeña de Colombia fundada en 1533 por Pedro de Heredia. Junto al mar, se encuentra la Ciudad Vieja amurallada, que se fundó en el siglo XVI, con plazas, calles de adoquines y edificios coloniales coloridos que la transforman en la zona con más encanto de toda Cartagena. En su tiempo fue uno de los puertos más importantes del Imperio español lo que se puede apreciar en su gran cantidad de patrimonio arquitectónico y cultural por lo que fue declarada Patrimonio de la Humanidad. Con un clima tropical, la ciudad también es un destino popular por sus playas
Cómo llegar a Cartagena
Avión: la opción más rápida y también la más cómoda para ingresar a la ciudad es a través del aeropuerto internacional Rafael Núñez pudiendo volar a la ciudad desde la mayoría de aeropuertos principales de Colombia.
Autobús: es otra de las opciones para viajar a Cartagena aunque, dependiendo del origen, el trayecto puede ser muy largo y hacer perder mucho tiempo.
La ciudad cuenta con una terminal de transporte terrestre, donde arriban buses provenientes de: Bogotá, Bucaramanga, Cali, Medellín, toda la Costa Caribe Colombiana, Caracas (Venezuela) y Maracaibo (Venezuela).
Torre del Reloj: forma parte del recinto amurallado del Centro Histórico y es el símbolo arquitectónico de la ciudad fundacional. Se empezó a construir hacia 1631 como requerimiento de una entrada principal que comunicara la ciudad con el arrabal de Getsemaní a través de un puente levadizo sobre el canal de Anastasio. El reloj es el aún existente desde principios del siglo XVIII. Es la entrada principal y más antigua a la Ciudad Amurallada, punto de encuentro de turistas y locales. Muy cerca de aquí tenemos varios lugares de Cartagena de Indias importantes como el Museo de Arte, la Plaza de los Coches, el Palacio de la Inquisición, el Museo de Historia, la Plaza Santo Domingo, la Plaza de la Aduana y el popular barrio de Getsemaní.
Plaza de los Coches: anexa a la Torre del Reloj y paso de entrada a la ciudad amurallada. Este lugar era conocido también como la “Plaza de los esclavos” ya que aquí se comerciaba con esclavos provenientes de África. El lugar está rodeado de bonitos palacios coloniales donde se destaca el “Portal de los Dulces” que es una fachada porticada en el lateral de la plaza. Su verdadero nombre es “plaza del ecuador”, nombrada así en conmemoración del tratado limítrofe entre Colombia y Ecuador de 1519.
Barrio de Getsemaní: ubicado en las afueras de la ciudad amurallada con callejones de casas coloridas y arte urbano que son dos de sus grandes atractivos. En los últimos años se está poniendo muy de moda por lo que a la gran variedad de bares y restaurantes se han unido locales más enfocados al turismo y por ello más caros. Su epicentro se encuentra en la Plaza de La Trinidad en la que se la gente reúne para beber cerveza, escuchar artistas callejeros y comer arepas asadas en los puestos adyacentes. Las calles cercanas, conocidas también por sus murales pintorescos, cuentan con pizzerías animadas y restaurantes que sirven platos colombianos.
Catedral de Cartagena: ubicada en la Plaza de la Proclamación cerca de la torre del reloj es la iglesia más importante de la ciudad y una de las más antiguas de Sudamérica. Se puede ver su cúpula desde varios puntos de la ciudad. Esta Catedral denominada Catedral Basílica Metropolitana de Santa Catalina de Alejandría, es una iglesia de culto católico bajo la advocación de Santa Catalina de Alejandría y es la sede episcopal del Arzobispo de Cartagena de Indias, una de las sedes episcopales más antiguas del Nuevo Mundo. La catedral es de estilo herreriano, característico del reinado de Felipe II, que corresponde con la tercera y última etapa de la arquitectura renacentista española.
Castillo de San Felipe de Barajas: está fuera de la ciudad amurallada, construido por los españoles en 1657 está ubicado en lo alto del Cerro San Lázaro para proteger la ciudad. En 1984, la Unesco incluyó el centro histórico de la ciudad de Cartagena de Indias, el conjunto de sus fortificaciones y el castillo San Felipe de Barajas dentro de la lista de Patrimonio de la Humanidad. Se le considera una de las siete maravillas de Colombia, reconocimiento que le acredita como una de las más grandes estructuras construidas en territorio colombiano. También forma parte del patrimonio histórico y cultural de Colombia, según el Ministerio de Cultura
Museo Histórico: antigua sede del tribunal de la inquisición de la Iglesia católica cuyo edificio fue construido en 1770 en estilo colonial y barroco. En 1953, se convirtió en la sede del Museo Histórico de Cartagena donde se muestran todos los momentos de la historia de Cartagena desde la cultura indígena hasta la presencia de los conquistadores y la controvertida implantación del Tribunal de la. Incluyen exposiciones temporales y permanentes. Actualmente está en un proceso de renovación museográfica, cuyos primeros resultados son las nuevas Salas de la Inquisición.
Las murallas: construcción de piedra que recorre 11 km alrededor de Cartagena y con vistas del atardecer. Son las más conservadas y completas de Sud América, una de las mejores murallas del mundo y una de las más importantes atracciones de Cartagena, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Las murallas fueron un proyecto que duró casi dos siglos en construirse con el objeto de defender la ciudad de los continuos ataques piratas que sufría. Su construcción se inició el 8 de septiembre de 1614, después del ataque del legendario Sir Francis Drake y por orden del rey Felipe III y fueron terminadas en 1796. Además de la muralla, completa el paisaje los baluartes y las fortalezas que con artillería y cañones podían repeler los ataques piratas.
Centro Comercial La Serrezuela: existen varios centros comerciales en Cartagena pero este es bastante interesante y además está en el centro de la ciudad. Funciona en la antigua plaza de toros La Serrezuela construida en el año de 1893. Debido al avanzado deterioro en que se encontraba la construcción existente fue imposible recuperar su estructura original y a comienzos del siglo XX la estructura original debió ser desmontada pero el nuevo +diseño recuerda ese ruedo original. En el centro se ha construido una estructura de madera para eventos que recuerda la plaza. Mientras que el original albergaba 4.000 espectadores, el nuevo puede contener a cerca de 2.000.
Playas: las playas en la ciudad no son bonitas: arena oscura, mar poco atractivo, muchos edificios. Las más cercanas al centro están en la Avenida Santander, son una serie de 4 o 5 playas Si queremos playas un poco mejores tenemos que alejarnos del centro de la ciudad, ya sea a la zona de La Boquilla que se ubica a unos 6 km del centro histórico. Es una playa extensa, con restaurantes sencillos y con varios hoteles exclusivos de 4 y 5 estrellas y adecuada para windsurf y kitesurf o la playa de Bocagrande que es la más concurrida y turística de Cartagena en un barrio de grandes edificios residenciales y hoteles. Es cómoda y segura, a pocos minutos del centro histórico, de arena oscura. Lo que sí tienen en común todas las playas de Cartagena es que el agua tiene una temperatura cálida, ideal para disfrutar todo el año del mar.
Islas del Rosario
Grupo de 28 islas, la mayoría muy pequeñas, situadas frente a las costas del Departamento de Bolívar a unos 100 km al sureste de la costa de Cartagena con una superficie terrestre de 20 hectáreas. Forman parte del Parque Nacional Corales del Rosario, que también incluye las Islas de San Bernardo (más al sur), y son las más visitadas ya que no están lejos de Cartagena. Son conocidas por sus playas de arena blanca, sus aguas azules y transparentes y sus arrecifes de coral. La mejor actividad es la de hacer snorkel o buceo pero también, porque no, tomar el sol en la playa. En ellas se ubica uno de los parques nacionales naturales de Colombia, creado para proteger uno de los arrecifes coralinos más importantes de la costa Caribe colombiana.
Isla Grande es la mejor opción para conocer las Islas del Rosario por varios motivos. El entorno de la isla es ideal con sus aguas cristalinas, palmeras, y pocas playas de arena blanca. La isla es famosa gracias a Playa Blanca, una larga playa de arena blanca.
Isla Cholón: es una península contigua a la Isla Barú donde reina la fiesta. Por la mañana, yates privados y barcos traen a los visitantes desde Cartagena para pasar el día. Todo ello junto a vendedores ambulantes que venden cerveza fría, cócteles y langostas..
Barú se considera parte del Parque Nacional Corales del Rosario, aunque técnicamente no forman parte de la cadena de islas del Rosario ya que antes era una península hasta que los españoles en el siglo XVI la atravesaron construyendo un canal que la separó de Cartagena en el siglo XVI. Es la mayor y más accesible de las Islas del Rosario
Islas de San Andrés y Providencia
Situado lejos de la Colombia continental este archipiélago está ubicado a 140 millas náuticas de las costas de Nicaragua. Podemos llegar muy fácilmente desde varias ciudades de Colombia en vuelos Low Cost directos (desde Bogotá, Cartagena, Pereira, Medellín…). Estas islas están tratadas con exclusividad en este este site. click aqui
Amazonas
La selva amazónica es una de las regiones con más biodiversidad de la Tierra. Limita con los departamentos de Caquetá y Vaupés; por el oriente con Brasil; por el Sur y por el occidente con Perú, y por el occidente con el departamento del Putumayo. Los 483.000 km2 de la porción colombiana, ubicados en el confín noroccidental de la Gran Cuenca representan el 6,4% del total del bioma amazónico y el 41,8% del territorio nacional. Está compuesta por los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés. Sus principales centros urbanos son Leticia, Florencia, Puerto Asís, Mocoa, San Vicente del Caguán, Mitú y Puerto Leguízamo. Para visitarla hay vuelos muy económicos desde todos los puntos de Colombia con escala en Bogotá. Leticia capital del distrito está ubicada a no màs de 3 km del aeropuerto y es la puerta de entrada al Amazonas Colombiano.
El eje cafetero
Así es conocida la región cafetera de Colombia. Esta hermosa zona rural es tan importante que se ha denominado Paisaje Cultural Cafetero precisamente por combinar la cultura, el paisaje y la tradición. Igualmente, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Se encuentra en la parte centro occidental de los Andes colombianos cuyas ciudades principales son Manizales, Pereira y Armenia, parte de los 62 municipios del Eje Cafetero, donde producen café y exportan al mundo. Una de las principales es la visita a Salento, un precioso pueblo con casas de colores al estilo colonial que se reconoce por la calidad en sus variedades de café. La más cercana es la Finca El Ocaso, una finca muy bonita que realiza el proceso completo y que cuenta con una experiencia cafetera de más de 100 años. La plantación es de la variedad arábica y te explican desde cómo sembrar una semilla de café, hasta cómo tostarlo.
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Santa Marta
Santa Marta es una ciudad ubicada en el mar Caribe a orillas de la bahía del mismo nombre. Es la capital del departamento de Magdalena. Fue fundada el 29 de julio de 1525 lo que según los textos, la hace la ciudad en pie más antigua de Colombia. Se encuentra a orillas de la bahía del mismo nombre. Es un puerto ajetreado que también fue el primer asentamiento español en Colombia. Es la vía de acceso para las excursiones en el Parque nacional natural Tayrona y para los recorridos guiados de varios días por el sitio arqueológico de la Ciudad Perdida (Teyuna) en la Sierra Nevada de las montañas de Santa Marta. Entre sus atracciones culturales e históricas están la Casa de la Aduana, la Catedral Basílica, la Biblioteca Banco de la República, el Seminario San Juan Nepomuceno, el Paseo Bastidas, la Quinta de San Pedro Alejandrino, la plaza de Bolívar y el parque Los Novios.
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Gastronomía de Colombia
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas y africanas.
Bandeja Paisa: arroz blanco, frijoles rojos, carne molida o picada, plátano, chorizo, maíz, chicharrón de cerdo, huevo frito, arepa y aguacate, comida tradicional de las ciudades de Medellín, Santa Fe de Antioquia, Guatape y Jardín.
Lechona: mezcla de garbanzos, carne de cerdo, especias y ocasionalmente arroz (dependiendo de la zona) que se sirve a menudo con una arepa originaria de la región del Tolima, que está al suroeste de Bogotá y contiene las principales ciudades de Ibagué y Espinal.
Ajiaco: sopa blanca hecha con pollo, una variedad de dos o tres tipos de papas, maíz, crema agria que se sirve con arroz blanco y aguacate, originaria de la región de Bogotá y la Cordillera de los Andes de Colombia.
Sancocho: pescado de la costa y los diferentes tipos de carne de otras regiones, con yuca, maíz, papas y plátano; por lo general se sirve junto con arroz blanco y es originario de la región del Valle del Cauca que contiene las ciudades de Cali, Buenaventura y Tuluá.
Fritanga: variedad de carnes a la parrilla (pollo, carne de res, chicharrón de cerdo, chorizo) que se sirve con una variedad de diferentes tipos de papas, arepas, plátanos y maíz.
Hormigas Culonas: especie grande y comedora de hojas que se encuentran tradicionalmente en esta región y que se comen por su sabor. Se pueden servir fritas o asadas en sal se trituran o se mantienen enteras; son originarias de las ciudades de Bucaramanga, Barichara, San Gil y Floridablanca.
Pandebono: pan tradicional originario de la región del Valle del Cauca en Colombia, elaborado con harina de maíz, almidón de yuca, queso y huevo.
Mamona: carne de ternera (a menudo cocinada sobre una barbacoa o fuego) servida con papas, plátano, yuca y cubierta con ají, originario de las regiones de Los Llanos y Meta de Colombia.
Oblea: postre típico de la calle que se encuentra en toda Colombia que se elabora a partir de dos obleas redondas intercaladas con una variedad de rellenos, como arequipe, mermelada, chocolate, espolvoreados o azúcar.
Pollo sudado: pollo (a menudo patas) que se hierven con papas, cebollas, tomates y pimientos rojos y se sirve con arroz. Plato tradicional de la ciudad costera de Barranquilla
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