Croacia

Croacia es un país de Europa Oriental con una larga costa en el mar Adriático, más de 1,000 islas cruzado por los Alpes Dináricos. Tiene fronteras con Bosnia-Herzegovina, Eslovenia, Hungría, Serbia y Montenegro. Su capital Zagreb es conocida por el barrio Gornji Grad (ciudad alta) y sus diversos museos. La principal ciudad costera, Dubrovnik, tiene murallas enormes que datan del siglo XVI y rodean una ciudad antigua con edificios góticos y renacentistas. Tras la guerra que asoló el país, Croacia ha reconstruido su infraestructura, revitalizando su imagen de país Mediterráneo con aguas cristalinas, ciudades medievales que mezclan la arquitectura occidental y oriental, el respeto por el medio ambiente y las tradiciones con la llegada de turismo desarrollando un tipo de turismo basado en la sostenibilidad, en la que la cultura, la gastronomía y la naturaleza conviven con el visitante.

Cómo llegar y moverse por Croacia

Avión: Zagreb, Split, Pula, Rijeka, Dubrovnik, Osijek, Zadar, Losinj y Brac, son los 9 aeropuertos, siete de ellos internacionales. Croatia Airlines dispone de vuelos regulares domésticos entre Zagreb y Dubrovnik, Pula y Split. La conexión aérea no presenta ningún problema. Las principales compañías aéreas del mundo tienen vuelos a Zagreb y otras ciudades importantes croatas (Dubrovnik, Split, etc.).

Trenes: la red ferroviaria croata ha sufrido muchos daños. Las conexiones entre las principales estaciones son lentas y deficientes. Actualmente se están poniendo en marcha ambiciosos proyectos de reparación y modernización del tendido, así como de los trenes. Es posible viajar a Croacia con el Interrail pass una forma más economica para aquellos que quieran ver el país desde otra perspectiva.

Omnibus: existen servicios regulares a destinos de toda Croacia. Se puede obtener el horario de autobuses en la Estación Central de Autobuses de Zagreb (página web: www.akz.hr).

Barco y ferries: el principal puerto es Rijeka con un tráfico de más de 18 millones de toneladas anuales, seguido de Sibenik, Split, Zadar, Pual, Ploce y Dubrovnik.

Autos: la red viaria consta de 27.400 kms de los cuales 4.715 kms son carreteras de primer orden y 287 están calificadas como autopistas.

Taxis y otros transportes: los taxis sólo se pueden tomar en paradas, hoteles o pidiéndoles por teléfono. El medio de transporte alternativo son los tranvías de servicios frecuente.

Qué ver en Croacia

Zagreb

Está localizada al noroeste del país, entre el río Sava y la ladera sur del monte Medvednica, entre la costa adriática y Europa central, La zona sobre la que se asienta está habitada desde el Imperio romano. El yacimiento más antiguo que se ha localizado es la ciudad romana de Andautonia, situada a 10 km de la actual capita. Alberga la sede del gobierno central, de las administraciones públicas y de casi todos los ministerios. La actividad económica concentra la mayoría de la industria, las sedes empresariales y los centros de investigación, con un sistema especializado en tecnologías de la información y en el sector servicios. Contiene nada menos que más de un millón de habitantes aunque sigue conservando el encanto de las ciudades de la edad media, dado que fue el resultado de la unión de dos ciudades medievales. Se caracteriza por su arquitectura austrohúngara de los siglos XVIII y XIX. En su centro, en Upper Town, se encuentra la catedral gótica de Zagreb, con dos chapiteles iguales, y la Iglesia de San Marcos del siglo XIII, con un colorido tejado. Cerca se encuentra la calle peatonal Tkalčićeva, bordeada de cafés al aire libre. Lower Town tiene una plaza principal, Ban Jelačić, junto con tiendas, museos y parques.

Mercado de Dolac

Ubicado en la zona de Kaptol en Zagreb, es un mercado tradicional al aire libre que se lleva a cabo por las mañanas es sin duda un lugar vistoso, rodeado de restaurantes, bares y comercios, y visitado no sólo por sus habitantes, sino por los miles de turistas que visitan la capital croata. Dividido en dos plantas, en la superior con todo tipo de pescados frescos, quesos. miel, plantas aromáticas, y en el piso inferior carnes, embutidos y productos como el pan y pasteles. Lo mejor de todo es que no es un mercado que se haya visto afectado por el turismo, por lo que se puede disfrutar de un estupendo ambiente.

Iglesia Sveti Marko

Ubicada en el barrio de Gradec, Zagreb, zona muy céntrica, en la plaza de San Marcos tiene un toque mágico con un tejado espectacular con pequeñas tejas redondas de colores. Monumental también es la Puerta de Piedra, entrada de la ciudad en épocas anteriores, a su lado, una capilla con la imagen de la virgen custodia la entrada. Construida en estilo románico en el siglo XIII, fue reformada más tarde en gótico tardío. En la fachada de la zona sur se puede ver un portal con hasta 15 figuras de estilo gótico. Pero sin duda lo que resulta más pintoresco y peculiar es su tejado, que es muy diferente a cualquier tejado que hayamos visto antes. En el tejado de la iglesia hay dos escudos de armas, el de Zagreb y el de los reinos de Croacia, Dalmacia y Eslovenia.

Funicular

Fue construido en 1891, cuando era uno de los transportes más innovadores del momento, el trayecto solo supone 60 metros pero es el espacio suficiente para trasladarnos a la ciudad baja o Gornji Grad, cambiamos de escenario y aparecemos en un barrio con aire medieval, festivo, jovial, muy atractivo para el turista que sin duda nos cautivará. Este funicular lo que hace es unir el barrio de Gradec y la ciudad baja. Aunque podría hacerse el recorrido perfectamente a pie, siempre es una divertida experiencia subirse a uno de estos transportes. De paso se pueden disfrutar de las vistas a la ciudad desde la parte alta.

Catedral de Zagreb

Construida en estilo neogótico, se encuentra en el barrio Kaptol. Lo más relevante son sus dos esbeltas torres góticas que se elevan hacia el cielo y que se destacan desde muchos puntos de la ciudad. El templo original que se levantaba en esta zona era del siglo XI, pero fue reformado de forma sucesiva hasta llegar al que hay en la actualidad. En su interior se puede ver un sarcófago con un muñeco de plástico que es imitación de Alojzije Stepinac.

Centro de Sky Sljeme

Está situado en el Parque Natural de Medvednica, a unos diez kilómetros del centro de Zagreb. Uno de los factores que más atraen a los esquiadores es la belleza del entorno de Medvendnica, un lugar de cuento de hadas con hermosos hoteles y resorts. Las pistas de esquí de Sljeme tienen más de 4000 metros en su totalidad, y pueden acceder a ellas todo tipo de esquiadores, ya que el centro de esquí dispone de pistas de varios niveles, pista blanca y verde para los más principiantes y pistas azules y roja para los más atrevidos.

Parque Nacional de Krka

Situado en el centro de Dalmacia es un área protegida con paisajes naturales espectaculares, fauna y sitios históricos. Situado a lo largo del río Krka en Sibinik-Knin es el más conocido por sus numerosas cascadas donde brotan piscinas naturales de aguas claras y azules-verdes. Conocido por su sucesión de siete cascadas, se encuentra en la parte meridional de Croacia y se extiende por la cuenca del río Krka. Al sur está la cascada de Skradinski Buk, flanqueada por molinos de agua tradicionales. Al norte hay un sendero natural que atraviesa Roški Slap, otra impresionante cascada, así como el monasterio de Krka, construido sobre unas antiguas catacumbas romanas.

Korcula

Isla del Adriático del condado de Dubrovnik-Neretva. Se encuentra situada a unos 20 km. de la costa, entre Makarska y Ploce y a 50 km de Croacia. ., Con una extensión de 279 Km2. es de fácil acceso si lo hacemos desde Split o Dubrovnik en ferry. Alberga frondosos bosques verdes, viñedos, olivares, playas arenosas y pueblos con encanto. La ciudad principal de la isla, Korucla Town, es una ciudad histórica, amurallada con arquitectura renacentista veneciana, coloridos mercados y un montón de instalaciones turísticas. Es conocida como el presunto lugar de nacimiento del famoso viajero comerciante, Marco Polo que se supone nació en esta isla en 1254, en el seno de una familia veneciana de mercaderes establecida aquí.

Pula

Situado en el extremo sur de la península de Istria, en el Mar Adriático es un destino turístico muy popular, es famosa por su puerto protegido, la costa bordeada de playas y las ruinas romanas´donde los aficionados acudían en masa para ver las peleas de gladiadores.. El Anfiteatro de Pula construido entre siglo l 27 aC y el 68 dC. tiene una capacidad de casi 23000 personas que lo convierte en el 6º más grande del mundo. Otro lugar que puedes visitar en Pula es la famosa puerta de Hércules, el arco de los Sergios que contiene innumerables detalles con estilo corintio construido en el siglo 27 aC en memoria de la mayoría de los miembros de las familias serbias que utilizaron este arco para ingresar a la ciudad en el siglo XIX. Otro lugar para visitar es el Templo de Augusto fundado en el Siglo Iy construído para venerar a la diosa Roma y al Emperador Augusto. Los romanos, los ostrogodos y los venecianos, además de las fuerzas aliadas en la Segunda Guerra Mundial, han administrado la ciudad.

Zadar

Situada en el norte de Costa Dálmata y con más de tres mil años de historia está ubicada en una hermosa costa, rica en historia conocida por las ruinas romanas y venecianas en su Ciudad Antigua peninsular. En el corazón de la ciudad está su casco antiguo que ofrece fantásticas atracciones turísticas incluyendo las ruinas romanas, arquitectura medieval y numerosas iglesias antiguas. Hay varias puertas venecianas en las murallas de la ciudad. En torno al foro de la época romana está el Convento de Santa María, del siglo XI, con arte religioso que data del siglo VIII. También está la gran Catedral de Santa Anastasia, del siglo XII, y la Iglesia de San Donato, del siglo IX de forma circular en estilo pre-romanesco

Rovinj

Ubicado en la península de Istria en el Mar Adriático, es un archipiélago de 20 islas con su casco antiguo situado en una pequeña península. Las calles estrechas de adoquines, escaleras, arcos y su interesante arquitectura hacen de esta vieja Ciudad una aventura de turismo. Algunas de las joyas históricas del casco antiguo que se encuentra en un promontorio y está repleto de casas muy juntas que llegan hasta la orilla del mar incluyen siete puertas de la ciudad medieval, el reloj de la ciudad del siglo 12 y de la basílica de Santa Eufemia, una iglesia barroca imponente lleno de muchas obras de arte impresionantes. Una maraña de calles adoquinadas conduce a la iglesia de Santa Eufemia, que se encuentra en lo alto de una colina y cuyo alto campanario domina el perfil urbano. Al sur del casco está Lone Bay, una de las playas de guijarros de la zona.

Split

Apodado la «Flor del Mediterráneo«, es la segunda ciudad más grande de Croacia, se encuentra en una península en la costa dálmata. Principal atractivo de la ciudad es su centro histórico con su hermosa arquitectura gótica y renacentista de los cuales el Palacio de Diocleciano es la joya de la corona Croata. Construido entre 298 y 305 dC, este complejo del palacio . erigido por el emperador romano en el siglo IV es como una pequeña ciudad con un laberinto de pasillos de mármol y edificios que contienen tiendas, cafés y bares. Sus ruinas que se extienden por la ciudad incluyen más de 200 edificios, que alguna vez fueron miles. En el interior con paredes de piedra blanca y bajo sus patios, se encuentra una catedral y una variedad de tiendas, cafés, bares, hoteles y casas.

Parque Nacional de Plitvice

Esta reserva forestal de 295 km cuadrados ubicada en el centro de Croacia es una de las maravillas naturales más hermosas de Croacia y de toda Europa. Se compone de varios lagos impresionantes, cascadas y exuberante bosque cuya característica más notable son los 16 lagos interconectados que se dividen en grupos superior e inferior con cascadas que se extienden hacia un cañón de caliza. Formado por las represas de travertino naturales, los lagos varían en colores distintos del turquesa al azul, verde y gris. Los senderos y rutas de excursión serpentean en torno al agua a través de ella y un bote eléctrico vincula los 12 lagos superiores y los 4 inferiores. En estos últimos, se encuentra la cascada Veliki Slap de 78 m de altura.

Hvar

Isla de la costa dálmata que, favorecida por sus paisajes y playas espectaculares, campos de lavanda y viñedos es uno de los lugares turísticos más populares. La principal ciudad de Hvar, ciudad de Hvar es una ciudad muy atractiva con murallas del siglo XIII , calles de piedra de mármol, palacios góticos, iglesias impresionantes, una imponente fortaleza antigua sobre un cerro y una plaza principal con la Catedral de Hvar renacentista en su centro. La isla también tiene playas, como Dubovica, y campos de lavanda en el interior. Hay excursiones que llegan a las islas Pakleni cercanas, que tienen playas apartadas y caletas.

Dubrovnik (Ragusa)

Apodada la «Perla del Adriático», la antigua ciudad de Dubrovnik es uno de los lugares destacados para visitar en el Mediterráneo. Situado en el extremo sur de Croacia en el Mar Adriático, fue fundada en el siglo séptimo por el comercio marítimo. El centro histórico, la Ciudad Vieja ofrece muchos elementos históricos, rodeada de enormes murallas de piedra que se completaron en el siglo XVI, calles empedradas, magníficos palacios lugares turísticos para visitar e iglesias impresionantes. Sus edificios bien conservados van desde la Iglesia de San Blas de estilo barroco hasta el Palacio Sponza renacentista y el Palacio del Rector de estilo gótico, que actualmente es un museo de historia. Pavimentada con caliza, la calle peatonal Stradun (o Placa) está bordeada de tiendas y restaurantes.

Playas

Cuenta con más de 700 islas y una costa impresionante con más de 5000 kilómetros, siendo algunas de sus hermosas playas:

Omis

Largas y amplias extensiones de arena dorada, son el principal atractivo de Omis. Situado en la ciudad costera de Omni de la longitud de costa conocida como la Riviera Omis, la playa está salpicada de pinos y tamariscos plantados para formar un paseo natural. Las playas de Omis debe su suave arena al río Cetina, que repone la costa rocosa de otro modo con la arena cada año. Los cañones cortados por el río a través de las montañas de la región forman un espectacular telón de fondo para esta fantástica playa.

Banja

Es la playa más cercana a la ciudad amurallada, de Dubrovnik y se encuentra frente a la entrada este de la misma (Ploce). La playa cuenta con magníficas características naturales y es particularmente popular. La playa de guijarros está rodeado por algunos de los mejores hoteles de Dubrovnik y está equipado con todas las comodidades que esperan los viajeros de lujo, incluyendo reposeras, sombrillas y habitaciones que van equipados con duchas.

Dubovica

Situado en la costa sur popular de la isla de Hvar, es la playa más grande de la isla y uno de los lugares más soleados de Europa. Situada a sólo un corto trayecto en coche desde el pueblo de Milna, la playa de guijarros se refugia en una laguna verde esmeralda en contraste con un pequeño grupo de casas históricas de piedra ubicado entre colinas. La calma, el agua cristalina invita a la exploración submarina y hacer buceo es una actividad muy popular

Makarska

Ubicada entre las ciudades de Makarska y Split en una extensión de 65 km esta región de la Costa Dálmataes conocida como la Riviera de Makarska. Ubicado entre las estribaciones de la subida al monte Biokovo, la ciudad de Makarska cuenta con una bahía protegida de ala con las playas de guijarros. Principales arcos de playa de la ciudad a lo largo de un paseo a la sombra de palmeras y rodeada de cafés elegantes, restaurantes de lujo y tiendas. Es una de las mejores Playas de Croacia para familias, también cuenta con barcos y alquiler de jet-ski para actividades de aventura en el mar azul brillante.

Stara Baska

Situado en la costa suroeste de la isla de Krk, Stara Baska es un pequeño pueblo croata al final de la carretera principal de la isla. Más conocido por su trigo cultivado localmente y molido la gran atracción de Baska es la playa de guijarros situada cerca de la ciudad. Se encuentra en la ensenada protegida de Oprna Baya accediendose a pie por un camino empinado. Aunque hay equipos del camping Skrila situado encima de la playa, no hay nada más que un pequeño bar en la misma playa, por lo que los visitantes deben traer sus propios suministros. Se puede llegar también en barco desde Stara Baska.

Reina en Nin Croacia

Reina de la playa, o Kraljicina Plaza, está ubicada en la ciudad de Nin en el norte de Dalmacia. Las playas de arena en Croacia no son comunes a lo largo de las costas rocosas del país, y los que se extienden por kilómetros son aún más raros, lo que explica la enorme popularidad de la playa de la Reina de Croacia. Como también el el barro peloide encontrado en las zonas poco profundas de la laguna de Nin que es preciado como un tratamiento efectivo para el dolor de las articulaciones y los músculos. La gente viene de todas partes de Europa para untarse a sí mismos en el barro y relajarse bajo el sol

Rajska Plaza

Situado en la isla de Rab en la villa balnearia de Lopar, Rajska Plaza o el Paraíso Beach, es una de las playas más famosas del Adriático. Es conocido como el lugar perfecto para pasar unas vacaciones de familia en la playa. Los visitantes pueden adentrarse en las aguas tranquilas y poco profundas sin tener que mojar la cabeza. Es también una de las pocas playas de arena en Croacia.

Islas Pakleni

Pkleni Otoci es un grupo de 20 pequeñas islas e islotes frente a la isla de Hvar, a sólo 20 minutos en barco, una excursión imprescindible si se visita esta famosa isla conocida como la Ibiza croata. Hay opciones para todos los gustos: visitar la marina Palmizana en la isla de St.Klement, la playa nudista de Jerolim, sus maravillosos fondos para el buceo, el famoso club Carpe Diem para disfrutar de la noche..

Isla de Brac

Conocida por la playa Zlatni Rat se encuentra en la costa sur de la isla al oeste del bonito pueblo de postal de Bol. Las corrientes alrededor del canal de Hvar han dado forma a esta única playa, en un estrecho y alargado pedacito de tierra que se extiende alrededor de 450 metros en el mar azul claro. Los bañistas, en la estrecha playa de piedrecillas blancas, disfrutan la vista al mar hacia ambos lados. Las vistas de la costa son igualmente impresionantes. Ruinas romanas se asoman desde los bosques de árboles de pino en contraste con la inmensa belleza de la Montaña Vidova, el pico más alto de las islas del Adriático.

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Gastronomía de Croacia

Su gastronomía es heterogénea y conocida por lo tanto como una cocina de regiones ya que cada región de Croacia contiene sus propias tradiciones culinarias.

Kulen: embutido muy popular cuyo aspecto exterior tiene similitudes con el chorizo, pero su sabor difiere. Se elabora con las partes que contienen más grasa del cerdo, ajo, sal y pimentón.

Pasticada: guiso preparado a base de carne de ternera (a veces buey) verduras, especias y vino, cuyo acompañamiento más habitual suelen ser los ñoquis.

Strukli: hojaldre que en su interior tiene queso y una especie de crema agria elaborada con leche.

Burek: de influencia musulmana era un hojaldre que llevaba carne en su interior. En Croacia y sobre todo en Zagreb está relleno de queso fresco.

Sarma: carne, especias y arroz, todo ello envuelto en repollo cocinado durante varias horas. En el plato se suele poner junto a la salsa con la que se ha sido cocinado.

Orehnjaca: es una especia de pastel de hojaldre que tiene nueces como relleno principal.

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