Bahamas

Gastronomía de Bahamas

Debido al gran desarrollo turístico  que han tenido desde hace años, resulta bastante lógico encontrar restaurantes de gran calidad, desde los muy lujosos hasta modestos bares donde podrás disfrutar de  los típicos platos exóticos propios del lugar.  

Caracolas: las preparan como picadillo, si es para servirlas como hamburguesas, las pican y mezclan con cebolla y cereales. Los caracoles son el estandarte de la cocina de Bahamas, la estrella de su cocina.

Pescados: los  más consumidos en Bahamas son el pez aguja, el atún, el mero, el besugo, entre muchos otros. Los acompañan con ensaladas abundantes,  jugos de frutas  y postres frutales. Por ejemplo el  fish 'n' grits, que es pescado fresco cocido acompañado por una masa de maíz y el stew fish, un pescado fresco cocinado con perejil, tomate, cebolla y diferentes especias. 

Conch: (pronunciado konk) plato típico frito, hervido o asado con  langosta, cangrejos, pescado con cereales, arroz y frijoles.

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Rock lobster: se trata de una de las tantas especies de langostas que se pescan en las aguas del archipiélago, la comen cocida, o como ingrediente en diferentes platos, básicamente ensaladas.
 

Land crabs:  plato con  cangrejos de tierra cocinados al vapor.

Sopas: como la pea soup y split pea en las que se emplean granos de legumbres, que no es más que una crema de guisantes o puré de legumbres, que resulta muy sabrosa.   

Use: (pronunciado sowse), es una sopa propia de Bahamas y única en todo el Caribe. Tiene como únicos ingredientes agua, carne, jugo de lima, cebollas, pimientos y apio. La carne empleada por lo general es de pollo, hueso de ternera, patas de cerdo o cuello de oveja que  le dan un sabor especial. 

Frutas: cuentan con una gran variedad como el plátano, la papaya, la piña y los mangos. Además de  soursops, sapodillas y jujubes.
 

Cerveza llamada Kalik entre las bebidas típicas o el agua de coco mezclada con leche y gin, y el Switcher, hecho con limones nativos.