Norte de España | optimiza tu viaje

gastronomia galega

A combinação das falésias com os estuários tranquilos enche a Galiza de bom peixe e, sobretudo, magníficos mariscos, preparados com o máximo respeito pelo sabor da matéria-prima.

Sopa Galega: folhas de nabo, tops de nabo (caule de nabo), batatas cozidas, repolho, gordura de porco e algum ingrediente adicional, como bacon, chouriço.

Polvo a Feira: polvo cozido cortado em rodelas, regado com azeite, sal grosso e polvilhado com colorau, pode ser doce ou picante a gosto.

Lacón con grelos: lacón (prato de carne), nabos, batatas, chouriço, páprica e azeite.

Empanada Gallega: a massa desta empanada é feita com farinha, fermento, banha, ovos, água, sal, azeite e vinho branco recheada com bacalhau e passas, atum com pimentos e cebolas.

Galego Cozido: lacón, rabo, orelha de porco, perna de vitela, costela de porco, frango, chouriço, nabo, batata e grão de bico; É acompanhado com legumes.

Bolo Santiago: ovos, amêndoas e açúcar, canela e raspas de limão. É, como o próprio nome indica, típico de Santiago de Compostela, embora possa ser encontrado em toda a Galiza.

Larpeira: massa semelhante ao fio de reis de pelúcia creme de confeiteiro e bebido com calda.

Pão de gengibre: doces fios de ovo, farinha, açúcar e anis. Depois de fritos, eles são submersos em calda.

Reservá los mejores Paseos y Tours por Galicia

Ancla 2

Astúrias

Astúrias Localizada na estreita faixa entre o Mar Cantábrico e a Cordilheira Cantábrica, faz parte da chamada "Espanha Verde", e é esta localização geográfica que lhe deu o apelido de Pequena Suíça, devido ao verde das seus prados e a altura de seus picos. Banhado ao norte pelas águas do mar Cantábrico , limita-se a oeste com o província de Lugo ( Galiza ), a sul com a província de Leão ( Castilla y León ) e a leste com Cantábria . Obter o nome de Principado por razões históricas, como herdeiro do Coroa de Castela o título de nobreza Príncipe das Astúrias. Desde 1981 as Astúrias são uma comunidade autónoma em Espanha. Dividido em Conselhos ou Municípios forma de governo é parlamentar composto por Assembleia Geral , o conselho de governo e o presidente ..

Como chegar e circular pelas Astúrias

Avião: Aeroporto das Astúrias, localizado em Santiago del Monte , a 47 km de Oviedo, 40 km de Gijón e 15 km de Avilés, realiza voos nacionais e internacionais através das companhias: Iberia, Volotea e Air Europa.

Comboio: Nas Astúrias existem comboios da RENFE e da antiga FEVE, empresa incorporada na Renfe Operadora. A ligação com Madrid é diária através dos comboios RENFE Alvia, existindo também uma linha com Alicante. Estamos conectados à Galiza com trens FEVE na linha Ferrol-Oviedo-Gijón. Há também linhas com Bilbao ou Santander.

Navio: os navios de linha regular que chegam às Astúrias fazem-no no Porto de El Musel, situado a seis quilómetros do centro urbano da cidade de Gijón/Xixón, e que é uma das instalações portuárias mais importantes do Norte de Espanha. Graças à sua localização, calados profundos e águas abrigadas, El Musel permite a entrada e permanência de todos os tipos de navios de grande porte, incluindo a escala de cruzeiros turísticos.

Ônibus: Para chegar lá tem que ser pela empresa ALSA. A partir de Oviedo existem ligações com praticamente todas as províncias espanholas e alguns destinos internacionais.

Automóvel: É uma das formas mais rápidas de chegar às Astúrias. Dependendo de onde você vem, existem diferentes maneiras de acessar nossa comunidade. Sua malha rodoviária é uma das mais avançadas do país, com muitos quilômetros de rodovias e grátis (há uma estrada com portagem para León).

O que ver nas Astúrias

Oviedo

O município de Oviedo é o segundo mais populoso da comunidade autónoma atrás de Gijón, ocupando a 23ª posição entre os municípios mais populosos da Espanha. A cidade de Oviedo é a capital da comunidade autónoma, o mais importante centro administrativo e cidade turística com inúmeras amostras de arte pré-românica sendo que sua origem remonta ao Alta Idade Média , século VIII. É o centro geográfico, universitário, religioso, político e administrativo da Astúrias , sede do Assembleia Geral do Principado , das suas instituições, do Universidade de Oviedo , da Museu de Belas Artes das Astúrias , da Prémios Princesa das Astúrias bem como do Arquidiocese de Oviedo . De acordo com A Comissão Europeia é reconhecida como uma das cidades com maior qualidade de vida na Europa.

Gijón (Xixon)

Localizado às margens do Mar Cantábrico ao lado de um Baía na região centro-norte, a 28 km de Oviedo e 26 km de Avilés é a maior cidade do principado e a sétimo de Espanha. Desde a sua fundação na época Roman seu desenvolvimento esteve ligado ao de sua porta . Nas últimas décadas, a crise nos setores siderúrgico e naval levou à reconversão do seu tecido produtivo, que transformou a cidade num centro turístico, universitário e comercial. Assim, além de contar com uma rede municipal de museus, abriga o complexo cultural da Universidade do Trabalho , Campus da universidade e um parque científico-tecnológico . A sede do Conselho Consultivo do Principado das Astúrias , a Radiotelevisão do Principado das Astúrias e ele Centro Integrado de Segurança Marítima a partir de Resgate Marítimo .

Avilés

Localizado em ambos os lados da estuário de Avilés , fica a apenas 25 km Gijón , a 27 km da capital, Oviedo e é a terceira capital municipal em população das Astúrias. Está conectado através de uma ampla rede de rodovias, ferrovias e ônibus, e também é um dos principais portos de pesca e carga da Espanha. É uma cidade industrial que possui vários museus e prédios que conservam um complexo histórico e artístico. composto por vários palácios, casas nobres, igrejas, praças, ruas e grandes parques, juntamente com um património cultural em que o Museu de História Urbana e ele Centro Niemeyer .

Langreo

É um conselho complexo industrial que abriga um interessante museu mineiro e faz fronteira ao norte com serio e com Noreña , a oeste com Oviedo , a sul com quarta-feira e leste com São Martinho do Rei Aurélio . Foi um dos centros industriais mais importantes do país onde a história da mineração e da indústria remonta à segunda metade do século XVIII, quando promoveu a extração de carvão para fazer o país progredir economicamente. Pela sua localização, é uma das minas de carvão mais importantes das Astúrias, uma vez que Sua economia gira em torno do uso do solo, mas a exploração das minas de carvão fez surgir um setor relevante que, junto com a indústria, se destacou por mais de um século, sendo marcado por uma crise que perdura até hoje.

Villaviciosa

este município delimitado a norte por Mar Cantábrico , a sul com os municípios de sariego , Nava , Cabras e Piloña , a oeste com os de Gijón e serio e a leste com Colunga . É conhecida pela qualidade da sua sidra e pela abundância de macieiras. O centro histórico da cidade possui preciosidades arquitetônicas, artísticas e históricas. Tem várias praias entre elas Playa de Rodiles a mais conhecido do município que nasce da foz da Ría de Villaviciosa ao Mar Cantábrico e tem mais de 1 quilômetro de extensão. O porto de pesca de Tazones fica em uma das cidades mais bonitas da Espanha, cuja fundação remonta ao século XVI. É interessante visitar a Sidra El Gaitero, fundada em 1898 que fabrica uma das melhores sidras da Espanha. Em 2017, a cidade de Poreñu recebeu o Prêmio Cidade Exemplar das Astúrias.

Ribadesela

É limitado ao norte pelo Mar Cantábrico , a leste com Llanes , ao sul com Cangas de Onis e pares e oeste com Caravia . Fundado por Alfonso X el Sabio , foi um dos principais portos Asturianos a século 19 . O concelho conta ainda com inúmeras empresas dedicadas aos desportos de aventura, como canoagem, espeleologia ou escalada, destacando-se pela variedade de turismo que oferece, sobretudo pelas atividades que envolvem a Caverna Tito Bustillo . É famosa por suas pinturas pré-históricas que eles variam de acordo com os tempos e se sobrepõem, dependendo das preferências de quem habitou a caverna entre 22.000 e 10.000 aC. C. Ao lado está a Cuevona, uma caverna que dá acesso à cidade de Cuevas del Agua, à qual para acessar é preciso atravessá-lo; dentro você encontrará estalactites, estalagmites, colunas e fluxos de lava.

praias asturianas

São mais de duzentos quilômetros, praias selvagens, arenosas, rochosas, virgens, urbanas como: Praia da Penarronda, pouco ventosa, repleta de dunas e falésias e exposta a ondas e correntes, ideal para a prática de surf; Playa de Poo, em forma de funil, está localizada junto à foz do rio Vallina, em Llanes; A praia de San Lorenzo, localizada na A baía de Gijón, é uma das mais belas de todo o norte da Espanha e tem um belo passeio marítimo de 3 km; Playa del Silencio (Cudillero), está localizada no sopé de uma falésia branca com um acesso muito peculiar. É preciso caminhar por um caminho de terra para chegar à baía e subir uma escada com mais de 100 degraus; A Praia do Cadavedo (Valdés), tem em forma de concha com numerosas formações rochosas, areia escura e águas cristalinas; Playa de las Cuevas del Mar (Llanes), um autêntico banco de areia branca e formações rochosas perfuradas pelo mar que mostram suas cavernas e túneis; Praia da Mexota, águas cristalinas e areia branca protegida por altas falésias; Praia Ballota (Llanes), com águas calmas e ondas pequenas, areia branca e fina e uma paisagem coroada pelo ilhéu de Castro; Playa El Aguilar (Muros de Nalón), com ondas fortes onde começa a Ruta de los Miradores; Praia La Franca (Ribadedeva), localizada entre falésias e florestas.

gastronomia asturiana

Astúrias escondem uma deliciosa cozinha muito particular e Embora partilhe características com os seus vizinhos, a sua gastronomia manteve-se fiel à sua cozinha, sem pressas, sempre aproveitando os recursos da terra.

Fabada: feijoada à base de feijão branco típico das Astúrias, chouriço vermelho, morcilla (salsicha de sangue) e bacon em cubos.

Queijo: o queijo azul espanhol mais conhecido é o queijo Cabrales, produzido apenas na cidade de mesmo nome e em três cidades do distrito de Peñamellera Alta.

Cachopo: É um delicioso cabrito empanado e frito com presunto e queijo.

Frixuelos: muito parecidos com os crepes franceses (têm a mesma origem) e são consumidos como sobremesa.

Casadielles: massa de farinha de trigo, que é recheada com nozes, anis e açúcar. Eles podem ser fritos ou assados.

Arroz con Leche: É uma sobremesa de arroz doce muito popular nas Astúrias devido à forma como é cozinhada.

San Vicente de la Barquera

Reservá los mejores Paseos y Tours por Asturias

Cantábria

Ancla 3

Cantábria é uma comunidade autónoma que une o melhor da paisagem interior com a proximidade da costa que dota esta região de uma paisagem variada onde se combinam montanhas, vales e costa que oferece para viajantes vários roteiros turísticos, turismo de aventura e praias maravilhosas. Pertence à Espanha Verde, nome dado à faixa de terra entre a Cordilheira Cantábrica e a Cordilheira Cantábrica, nomeada por sua vegetação especialmente exuberante devido ao clima oceânico úmido. Esta área possui cavernas pré-históricas como Altamira, a mais famosa de todas, declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO e chamada de "Capela Sistina da Arte Rupestre. Também faz parte do conhecido Caminho de Santiago e suas cidades possuem belos monumentos como o Palácio de la Magdalena de Santander, o Mosteiro de Santo Toribio de Liébana ou o Capricho de Gaudí de Comillas. vários praias de areia branca e fina em destinos turísticos como Laredo ou San Vicente de la Barquera. No interior, para além de vários Parques Naturais, o Parque Nacional dos Picos da Europa, perfeito para a prática de esportes de aventura.

Como chegar e circular pela Cantábria

Avião: O aeroporto internacional de Santander está localizado em Parayas, a uma curta distância do centro de Santander com voos diretos para Madrid, Frankfurt, Barcelona, Roma, Londres, Edimburgo, Dublin, Paris, Málaga, Alicante, Gran Canaria, Tenerife Norte, Ibiza, Menorca, Sevilha, Palma de Maiorca e Valência.

Comboio: comunicações diárias com Madrid e Valladolid com a Renfe e com Bilbau e com as Astúrias com fé. As linhas FEVE-RENFE atravessam o território cantábrico em forma de "T".

Ônibus: A empresa Alsa tem linhas entre Santander e as principais cidades da Cantábria. Alternativamente, os ônibus públicos estão disponíveis para cidades maiores.

Barco: existem ferries que ligam Santander a Plymouth (Inglaterra).

Automóvel: comunicado por autoestradas sem portagens com Bilbau e Astúrias e com Madrid.

O que ver na Cantábria

Santander

Capital da Cantábria forma com a sua baía um porto natural cujos primeiros vestígios conhecidos remontam à época romana onde hoje é a Catedral. Desde então, Santander é um dos portos mais importantes do norte da península, tanto comercial como militar. O visitante encontra em Santander o antigo e o moderno, o tradicional e o cosmopolita em torno de seu grande porto natural.

A cidade combina seu ambiente urbano com praias, natureza, gastronomia e cultura com uma paisagem privilegiada, com amplos espaços verdes e praias , como a zona de praia de Matalenas , O Sardinha com extenso Praias e um dos bairros mais exclusivos e La Península La Magdalena , onde Alfonso XIII teve sua residência de verão. Perto da cidade estão as margens sul da baía e a faixa costeira que chega à foz do rio Pas.

Torrelavega

Pertence aos região de Besaya e está localizado em um vale a cerca de 8 quilômetros da costa Cantábrico . Os rios deságuam nele Saja e Besaya . De natureza industrial e comercial, é o segundo núcleo urbano mais importante atrás da capital e uma das cidades que atravessa o Caminho de Santiago do Norte ao longo da rota Besaya. Com uma área de 35,54 quilômetros quadrados, é o quinquagésimo sétimo município da Cantábria por área. Está localizado a cerca de 24,5 quilômetros da capital cantábrica. Sítios arqueológicos foram localizados no município, como o Monte Dobra ou cavernas próximas localizadas em municípios vizinhos onde a presença humana foi confirmada em tempos pré-históricos. É interessante visitar O Palácio Herrero, construído em 1906, que é uma das mais belas obras arquitetônicas da cidade, enquanto em seu centro histórico, entre outros A Câmara Municipal de Torrelavega e a Igreja da Virgem Grande construída em 1964, o "triângulo cultural" formado pela Teatro Municipal Concha Espina , Biblioteca Municipal Gabino Teira e o Pavilhão de Exposições Mauro Muriedas, o Parque Urbano de Torrelavega e o Mercado Nacional de Pecuária.

Santillana del Mar

É uma cidade pitoresca A 33 km de Santander famosa por sua arquitetura medieval já que o núcleo original da cidade medieval sobrevive no centro. Foi declarado complexo histórico-artístico em 1889 . Perto está o Caverna de Altamira descoberta no final do século XIX, protegida como Património Mundial pela UNESCO e que é conhecida como a "Capela Sistina" da arte rupestre que contém provavelmente as pinturas pré-históricas mais famosas do mundo. As torres de Merino e Don Borja (hoje sede da Fundação Santillana) estão entre as mais antigas construções civis, o Mosteiro de Santa Juliana , que daria lugar à prestigiosa colegiada de Santa Juliana no século XII, o primeiro e mais importante expoente da arte românica na Cantábria. Nas suas ruas empedradas medievais também podemos encontrar várias oficinas de artesanato e provar a leite saboroso com biscoitos, lanche mais popular da vila.

Laredo

Localizado a 50 km de Santander Possui uma majestosa praia de 7 quilômetros de extensão, areia torrada e muito segura. A primeira coisa a ver é a Puebla Vieja, a cidade velha medieval, aos pés da igreja de Santa María, um belo edifício construído entre os séculos XII e XVIII e declarado Patrimônio Histórico-Artístico em 1970. A medieval Puebla Vieja, que é considerado um dos mais bem preservados e maiores da Cantábria e norte da Espanha É composto por seis ruas dentro da antiga muralha da época de Alfonso VIII construída em torno de Puebla Vieja no século XIII. Puebla Vieja mostra muitos edifícios senhoriais com brasões heráldicos das famílias mais antigas de Laredo na Idade Média e épocas posteriores, bem como o miradouro do Risco com vistas panorâmicas de todo Laredo, os portões da referida muralha, a casa do Condestável de Castela onde a realeza se hospedou, a torre de vigia e o Forte do Ancinho no topo da Torre de Vigia,

Castro Urdiales

Fundada pelos romanos é um destino turístico popular que oferece uma marina, um porto de pesca e duas praias. É uma cidade moderna, embora o seu castelo e a igreja paroquial de estilo gótico de Santa María de la Asunción datam da Idade Média. Suas principais indústrias são o turismo, a pesca e a conservação de peixes, especialmente sardinhas e anchovas, em óleo. No centro da cidade, junto ao mar, encontra-se a já mencionada Igreja de Santa María de la Asunción construído sob a proteção do rei Afonso VIII de Castela no século XIII, concluído no século XV e declarado Monumento Nacional em 1931. Outros locais de interesse são: El Castillo de Santa Ana, um antigo castelo localizado próximo ao porto; o Parque Cotolino, uma espetacular projeção da costa em direção ao mar; o Passeio Marítimo, que atravessa grande parte da cidade onde você vai ver Praia do Brazomar; Parque Amestoy e a zona mais popular, a sua Puebla Vieja, onde o visitante costuma perder-se nas suas ruelas para desfrutar do seu ambiente marinho típico e das suas construções populares.

Cidade histórica de apenas 41 km2 cercada por um ambiente privilegiado, no coração do Parque Natural de Oyambre, é uma área natural protegida onde o turismo é sua principal atividade econômica. Há evidências de assentamento humano desde o Pré-história . Vila piscatória e marítima, cujo porto foi e ainda é o coração da atividade, também tem belas praias como Oyambre e os extensos bancos de areia de Merón, pequenas enseadas como Gerra, sem esquecer o estuário de San Vicente, o do Tostadero e Fontes. Todos eles têm como denominador comum suas águas transparentes, cercadas por prados. Seu patrimônio arquitetônico é representado pela Puebla Vieja, localizada em um braço de terra entre o canal bifurcado do estuário. Declarado Sítio Histórico-Artístico, os seus edifícios mais significativos são o Castelo do Rei, do século XIII e a Torre do Reitor. Outros pontos são o Hospital de la Concepción, a igreja de Santa María de los Ángeles e as ruínas do convento e da igreja de San Luis, construídos no final do século XV junto ao estuário e numa extremidade da Puente de la Maza.

Aspas

A meia centena de quilômetros de Santander, fazendo fronteira ao norte com a Mar Cantábrico , é esta cidade com construções medievais e barrocas que foi um dos poucos lugares fora da Catalunha em que artistas modernistas participaram mostrando suas obras abundantes e visíveis por toda a cidade. Por isso conta com alguns dos edifícios mais emblemáticos do modernismo cantábrico, destacando-se o Palácio de Sobrellano -onde se encontra a Capela/Panteão dos Marqueses de Comillas-, a Pontifícia Universidade ou o internacionalmente conhecido "Capricho" de Gaudí . Foi também a primeira cidade espanhola a ter eletricidade. A cidade tem uma praia de areia fina perto do porto de pesca e devido ao interesse ecológico da sua costa está incluída no Parque Natural de Oyambre.

potes

Localizado em a região de Liebana do qual o capital foi eleita Capital Rural 2020. Há os dois se juntam rios a partir de Líbano : o Deva e seu afluente Quiviesa na confluência de quatro vales e perto da montanha arabesco (694 m asl ), que pode ser escalado da cidade. Tem um microclima do tipo Mediterrâneo que permite o cultivo de videira , nogueira, álamo. Não tem mais vestígios do antiguidade , embora historiadores Eles supõem que deve ter sido povoado no pré-história . Seu principal ponto de visita é a Torre del Infantado, que foi a prefeitura da cidade, mas hoje é um centro cultural; a Almenada, um castelo de estilo italiano e outras torres como as de San Pedro, Orejón de la Lama, Calseco, Linares e Osorio onde em algumas delas você pode ver os Picos da Europa. Muito perto da Torre del Infantado está a antiga igreja de San Vicente, um edifício gótico de duas naves que começou a ser erguido por volta do século XIV.

Major Barcena

Está localizado a quase 45 km a sudoeste de Santander, no Parque Natural Saja-Besaya e 495 metros alto no vale de Rio Argoza. É um vila bem preservada de arquitetura rural de montanha dos séculos XVI e XVII com casas de pedra e varandas de madeira cheias de flores coloridas declarada em 1979 como um conjunto histórico-artístico . É uma das vilas mais antigas de Espanha, pois há citações sobre o vale de Cabuérniga desde a Idade Média. Nos seus arredores pode desfrutar de bosques de carvalhos e faias, a Igreja de Santa María do século XVIII e a sua área urbana com ruas calcetadas. Há lojas de artesanato onde você pode comprar artigos de madeira, couro, vime e cerâmica.

Praias

Em seus 220 quilômetros de litoral há mais de noventa praias, algumas urbanas como as praias de El Sardinero localizadas no bairro de mesmo nome em Santander e Mataleñas, que não é muito grande com areia branca e limpa e outras como: Berria, com 2.200 metros de comprimento, localizada na costa de Trasmiera, muito próxima de Santoña; Langre para muitos a praia mais bonita de toda a Cantábria localizado em Ribamontán al Mar; Virgen del Mar, uma das áreas arenosas mais bonitas da Cantábria, apenas 6km. do Santander; El Pedrero uma das fronteiras naturais entre Cantábria e Astúrias, localizada na foz do estuário de Tina Mayor; Adorava uma língua de areia que une um pequeno ilhéu situado na fronteira com as Astúrias; guerra uma praia virgem de quase um quilômetro de extensão perto de San Vicente de la Barquera; Oyambre um belo banco de areia de 2 km de comprimento 4 km de Comillas e cerca de 6 de San Vicente de la Barquera; Noja, 45 km a leste de Santander; estamos um banco de areia de 2 quilômetros de extensão, que se soma às praias de El Puntal e Loredo, formando uma faixa de 4 km de areia dourada.

Gastronomia da Cantábria

O perfil da Cantábria apresenta duas zonas gastronómicas bem diferenciadas: a costa cantábrica, onde a tradição piscatória das vilas marítimas traz à mesa peixes e mariscos muito finos cozinhados em molhos aromáticos, e a serra interior, onde a pecuária desempenha um grande papel tanto para carne bovina e produção de laticínios.

Queijos: Das 11 denominações de origem que existem para o queijo na Espanha, a Cantábria monopoliza três, que são: Queso de Cantabria, Queso Picón Bejes-Tresviso e Quesucos de Liébana.

Lombo com queijo Tresviso: lombo de vaca coberto com molho de queijo Treviso com natas, vinho branco e pimenta.

Guisado de Lebaniego: grão de bico de Potes, batata e compango (chouriço, cecina, bacon, osso do joelho).

Caldeirada da serra: feijão branco, couve e compango (chouriço, morcela, costela marinada, bacon).

Anchovas de Santoña: uma vez terminado o processo, são conservadas em azeite e já pronto para comer. As mais conhecidas são as de Santoña, mas existem outras cidades costeiras que também as produzem, como Colindres, Castro ou Laredo.

Sorropotún: guisado de atum acompanhado de batatas, pimentão, pão de forma, tomate e cebola.

Bonito marmita: legumes picados, batatas mais caldo de peixe, molho de tomate, páprica picante, pimenta branca e sal ao qual se adiciona o bonito cortado em cubos.

Quesada pasiega: leite de vaca coalhado misturado com farinha, ovos, manteiga e açúcar.

Sobaos pasiegos: biscoitos muito esponjosos com farinha de trigo, açúcar branco e manteiga.

Orujo de Liébana: licor proveniente da uva Lebaniega; Geralmente é tomado após a sobremesa, pois possui propriedades digestivas. Existem vários tipos de bagaço de diferentes sabores, como ervas, mel e creme de bagaço.

Museu Guggenheim de Bilbao

Reservá los mejores Paseos y Tours por Cantabria

País Basco

Ancla 4

O País Basco é localizado no extremo leste da costa do Mar Cantábrico , na fronteira com a França . É constituído pelas províncias de Álava, cuja capital é Vitoria-Gasteiz; Guipúzcoa, cuja capital é San Sebastián/Donostia , e Biscaia, cuja capital é Bilbau , a mais populosa do país, seguidas de Vitória , sede oficial do Parlamento e do Governo da Comunidade Autónoma do País Basco . É limitado a leste por Navarra e pelo departamento francês dos Pirineus Atlânticos ( região da Nova Aquitânia ), ao sul por La Rioja e a oeste pela província de Burgos ( Castela e Leão ) e Cantábria . Seu relevo alpino é combinado com 246 quilômetros de costa, alternando com espetaculares penhascos como com praias de areia fina (San Sebastián, Zarautz ou Getxo) e Parques Naturais. Ele soube preservar sua cultura ancestral, sua língua e seu caráter ao longo da história com fortes tradições culturais, uma gastronomia famosa e uma língua característica que antecede as línguas românicas.

Como chegar ao País Basco

Avião: tem três aeroportos, um ao lado de cada capital de província, em Vitória , San Sebastián e Bilbao (o maior), aeroportos que você pode chegar de vários pontos do continente de avião. O Aeroporto de Biarritz, na França, fica a apenas 11 km da fronteira com o País Basco.

Trem: as cidades de Bilbao, Vitória e San Sebastián recebem trens diários de Madri e Barcelona com rotas que Duram entre 5 e 7 horas. Quanto às linhas de longa distância e suas conexões internacionais, na cidade fronteiriça de Irún há uma conexão com o TGV francês, que permite viajar diariamente para Paris em pouco mais de cinco horas.

Autocarros: chegam às capitais do País Basco de vários pontos de Espanha e até de outros países europeus. Os principais terminais são: Termibús de Bilbao, Rodoviária Vitoria-Gasteiz e Rodoviária Donostia-San Sebastián. Todos estão localizados em pontos centrais em suas respectivas cidades. As principais empresas são Pesa, Alsa, Continental, La Unión e Bilmanbus.

Navio: o porto de Bilbau é a entrada principal por mar. A cada três dias uma balsa parte para Bilbao da cidade inglesa de Portsmouth.

O que ver no País Basco

Bilbau

Localizada na foz da Ria de Bilbao, não é apenas a maior cidade do País Basco, mas também a mais importante economicamente e possui o principal porto da região. É muito provável que o nome de Bilbau tenha origem nas palavras bascas "bi albo" que significam "dois lados", já que a cidade na verdade se estende em ambos os lados do estuário, de modo que os diferentes bairros estão ligados por pontes. . Apesar de Museu Guggenheim você pode desfrutar de inúmeras atrações, como: A Cidade Velha uma das mais importantes zonas comerciais e de lazer de Bilbau; a nova praça praça com arcadas de meados do século XIX; a Plaza Elliptica com um dos mais belos monumentos da cidade, o Palácio Chávarri do século XIX; a Gran Vía de Bilbau onde se encontra o Palácio do Conselho Provincial da Biscaia, um edifício do final do século XIX; Câmara Municipal de Bilbau; a Bolsa de Valores de Bilbau; O Teatro Arriaga, de estilo neobarroco; o Teatro Campos Elíseos, em estilo modernista, e a Universidade Deusto; a Catedral de Santiago, um templo gótico do século XIV; a Iglesia San Antón, também gótica mas com portal renascentista e torre barroca; o Santuário de Nossa Senhora de Begoña, uma basílica do século XVI e a Igreja de San Nicolás, em estilo barroco. As Torres Isozaki (em basco Isozaki Atea) são duas torres gêmeas de cerca de 83 m. alto com 23 andares.

Mercado ribeirinho

Localizado na margem direita do estuário de Nervión junto ao Casco Viejo e muito perto da ponte de San Antón, possui uma área comercial de 10.000 m², tornando-se o maior mercado coberto da Europa. Popularmente chamado de "Praça" foi construído em 1929 no que antes era um mercado ao ar livre. Sua história remonta ao século XIV obtendo em 1990 o Recorde do Guinness por ser o Mercado Municipal de Alimentação mais completo e o maior mercado coberto de toda a Europa. O recinto é composto por três pisos, onde se pode encontrar uma grande variedade de alimentos com oferta gastronómica de restaurantes e bares onde pode saborear presunto, marisco, gildas ou desfrutar do melhor jazz ao vivo.

Construída pelo arquiteto e designer canadense Frank O. Gehry, é hoje talvez a marca mais importante de Bilbao. Sua construção durou quatro anos e sua arquitetura, feito de vidro, metal e pedra calcária, caracteriza-se pelas suas espetaculares formas orgânicas que contrastam com formas geométricas sóbrias, criando um conjunto muito original. Seus reflexos de luz e jogos de espelhos produzir efeitos ópticos interessantes causada pelo revestimento de vidro cujos reflexos se multiplicam com os gerados pelo lago artificial e pelo mesmo estuário onde está localizado. Em uma área de 11.000 m², abriga uma exposição permanente e exposições temporárias de arte contemporânea, especificamente obras que vão desde a segunda metade do século XX até os dias atuais. Além disso, o museu organiza as referidas exposições temporárias que mudam com frequência, oferecendo atividades para quem deseja ampliar seus conhecimentos artísticos.

Vitória-Gasteiz

Cidade de desenho urbano exemplar fundada em 1181 é a sede oficial do Parlamento e do Governo da comunidade autónoma do País Basco . Preserva um bairro medieval onde é possível encontrar inúmeros recantos encantadores, jardins e passeios arborizados que capital um pulmão verde com ruas medievais que se misturam harmoniosamente com palácios renascentistas e igrejas neoclássicas. Seu centro nevrálgico é a Plaza de la Virgen Blanca, presidida pelo monumento à batalha de Vitória. Nela está a igreja de San Miguel, que abriga a imagem da Virgen Blanca, padroeira da cidade. Na parte mais alta ergue-se o templo gótico da Catedral de Santa María ou Sé Velha declarada Monumento Histórico-Artístico. Em suas ruas antigas você pode encontrar alguns dos palácios renascentistas mais significativos da capital, como o Palácio de los Escoriaza-Esquibel, a Casa de Maturana-Verástegui e a Torre de los Anda, o Palácio de Bendaña (século XVI) e a Casa del Cordón, o Palácio do Conselho Provincial de Álava, do século XIX e a Torre de Doña Otxanda,

San Juan de Gaztelugatxe

É uma ilhota na cidade de Bermeo, 35 km a leste de Bilbao , ligada ao continente por uma ponte com dois arcos. Na ilha, no topo de uma rocha, existe uma ermida dedicada a San Juan que remonta ao século X, embora algumas descobertas se refiram ao século IX. Até chegar à Ermida há um caminho e uma escadaria de 240 degraus irregulares, uma das escadas mais espetaculares do mundo. Tem sido historicamente um local de peregrinação construído sobre os restos de um castelo anexo ao Reino de Navarra. Seu costa é selvagem onde o O mar gradualmente corrói a rocha, arenito e calcário de recife duro. esculpindo neles túneis, arcos e cavernas.

Sao Sebastiao

Donostia, no País Basco, está localizada a 20 quilômetros da fronteira com a França e é a capital da província de Guipúzcoa. O seu Casco Viejo cheio de ruelas e monumentos é muito bonito e tranquilo com monumentos antigos como o "Museo de San Telmo", a "Igreja de Santa María" e a "Paróquia de San Vicente". A cidade tem três praias urbanas: Ondarreta, La Concha e Zurriola. Praia de Ondarreta Está localizado entre o Palácio Miramar e o Monte Igueldo. É o menor dos três e um pouco mais informal que La Concha. Playa de la Concha que, com 1.350 m de comprimento, 40 m ampla e com uma área de 54.000 m², é um elegante destino de verão desde o século XIX. Praia de Zurriola É a praia mais aberta ao mar que devido à sua ondas fortes é a mais frequentada por jovens e surfistas. No centro da baía, a 500 metros de frente de Ondarreta, fica a Ilha de Santa Clara.

Hondarribia

Ou Fuenterrabia em espanhol, está localizada a cerca de 20 km a leste de San Sebastián, na foz do rio Bidasoa e é considerada uma das cidades mais bonitas do País Basco. Tem um centro histórico murado e belas casas de estilo basco, a maioria com varandas de madeira pintadas em várias cores. Após a caminhada pelo Casco Viejo, você pode finalmente descer pouco a pouco em direção a Igreja de Santa María de la Asunción (século XV), a Plaza de Armas e o Barrio de la Marina, bairro de pescadores, onde estão localizados a maioria dos bares e restaurantes que tornaram a cidade famosa. Outra atração turística de Fuenterrabia é sua praia, que se estende por 800 m, oferecendo areia e águas calmas tanto para moradores quanto para turistas.

Gastronomia do País Basco

A cozinha basca é um verdadeiro reflexo da sua própria cultura, que durante séculos manteve a sua própria personalidade num ambiente fronteiriço que sempre soube combinar os produtos do mar e da montanha de cada estação.

Pintxos: pequenas tapas ou petiscos que costumam ser apresentados no pão nas mais imaginativas e deliciosas combinações de sabores.

M armitako : atum em pedaços com molho à base de batata, cebola e pimentão.

Pescada 'a la Koskera' : acompanhados com um molho verde composto por azeite, alho picado e folhas frescas de salsa, caldo de peixe ou fumet, vinho branco seco e sal a gosto.

Bacalao al pil pil: baseado em um molho chamado pil pil que se forma quando se junta o óleo onde é frito o bacalhau ao seu sumo. Isso libera uma gelatina que se liga ao óleo para criar um molho delicioso.

Bass a la donostiarra: robalo assado servido com molho de alho, cereja e azeite.

Piperrada: É um vegetal básico para cozinhar com atum ou como guarnição para outros peixes ou carnes.

Gilda: É um dos pintxos mais famosos, composto por azeitonas, malaguetas, anchovas enroladas sobre si e azeitonas novamente, espetadas num palito.

Goxua: doce típico com creme mais uma camada de pão de ló embebido em licor coberto com creme de confeiteiro e caramelo líquido.

Bolo basco ou 'gâteau basque': massa feita de farinha, manteiga e ovos, açúcar e canela que geralmente é recheado com creme de confeiteiro.

Navarra

Navarra oficialmente chamado Comunidad Foral de Navarra Limita a nordeste com o departamento francês dos Pirineus Atlânticos , a noroeste com o País Basco , a leste e sudeste com Aragão e ao sul com La Rioja .

A actual Comunidade Foral de Navarra abrange o território correspondente à Alta Navarra do Renascimento ; A Baixa Navarra faz parte do chamado « País Basco Francês ». Historicamente, manteve formalmente suas instituições e status de reino até 1841 , quando, para todos os efeitos, foi mais uma província dentro da Espanha , embora continuasse mantendo alta autonomia fiscal.

Numa viagem por esta comunidade poderá desfrutar de grandes contrastes paisagísticos, desde os verdes e montanhosos Pirenéus de Navarra, às paisagens semidesérticas das Bardenas Reales como belas aldeias de grande beleza e uma ótima gastronomia.

Ancla 5

Reservá los mejores Paseos y Tours por el País Vasco

Como chegar e conhecer Navarra

Avião: Pamplona tem um aeroporto localizado em Noáin, a 6 km da cidade, que liga Pamplona a Madrid, Barcelona ou Gran Canaria e no verão com algumas das Ilhas Baleares e Frankfurt.

Trem: há trens diretos diários para Donostia-San Sebastián, Irun, Vitoria-Gasteiz, Zaragoza, Tarragona, Lleida, Barcelona, Madrid, Gijón, Oviedo, Palencia e León. Além disso, vários dias por semana há ligações diretas para Burgos, La Coruña, Ourense e Vigo.

Ônibus: existem linhas nacionais e internacionais. Vinte empresas de ônibus conectam Pamplona diariamente com muitos destinos regionais e nacionais, como Barcelona, Madrid, Valência, Múrcia, Bilbao, Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz ou Logroño e para algumas cidades francesas. Para se locomover em Pamplona existem ótimos meios de transporte público e turístico, embora seja aconselhável caminhar.

Automóvel: existe uma boa rede rodoviária com um centro em Pamplona de onde partem as estradas principais para o resto da comunidade.

O que ver em Navarra

Pamplona
Capital da província de Navarra estende-se a ambas as margens do rio Arga . É conhecida pela tourada da Fiesta de San Fermín em julho que dura vários dias, onde ousados corredores conduzem os touros pelas ruas da cidade. É também uma importante parada no Caminho de Santiago. Tradicionalmente, acredita-se que a cidade foi fundada em 74 aC. C. pelo general romano Pompeu como Pompaelo ou Pompelo. Entre seus monumentos mais representativos estão a Catedral de Santa Maria , a Igreja de San Saturnino , a Igreja de San Nicolás , a Cidadela ou a Câmara de Contas , todos declarados Bens de Interesse Cultural . É o centro financeiro e comercial de Navarra, além de ser também o centro administrativo da comunidade porque é a sede das instituições da administração regional e da administração territorial do Estado.

Olite

A cerca de 40 quilômetros ao sul de Pamplona, você pode passear pelas estreitas ruas de pedestres de uma cidade medieval com casas senhoriais com brasões e um grande castelo que domina a cidade, um excelente exemplo do gótico civil navarro e europeu. Você pode caminhe pelas ruas estreitas desta cidade e contemple as fachadas de pedra de suas casas ancestrais, seu recinto amuralhado, igrejas impressionantes como Santa María la Real, herança do gótico espanhol. As suas origens remontam ao século XII e no seu belo interior poderá ver uma nave única e um grande retábulo renascentista do século XVII, bem como duas talha gótica do século XIV.

Ochagavia

Está localizado a uma altitude de 764 metros ao norte do Vale de Salazar, a nordeste dos Pirinéus Navarra, a 85 km da capital da comunidade, Pamplona. Está localizado próximo aos limites da Selva de Irati , uma das mais belas paisagens naturais que você pode ver em Navarra. Esta vila seduz o visitante com as suas ruas calcetadas, as suas casas de telhados íngremes, sempre separadas umas das outras, a igreja de pedra e a ponte medieval que atravessa o seu rio onde se pode visitar os palácios medievais de Urrutia, Iriarte e Donamaría e os diferentes brasonados casas dos séculos XVIII e XIX. Nos Pirinéus de Navarra, você também encontrará vários exemplos de bela arquitetura rural.

Stella

Capital da região de Tierra Estella tem suas origens em populações romanas; Nasceu sob o Caminho de Santiago e já no século XV era conhecido como Estella la bella. Atravessada pelo rio Ega, tem um centro histórico medieval onde as construções românicas e góticas nos falam do seu esplendor histórico. Percorrer as suas ruas dá-lhe a oportunidade de contemplar os seus palácios, casas senhoriais, pontes e igrejas de origem românica. O Palácio dos Reis de Navarra localizado em Estella é um dos poucos exemplos do românico ainda na Espanha. Também pode visitar a Igreja do Santo Sepulcro, com a sua fachada gótica, o palácio da Eguía ou a casa de Fray Diego. No topo de uma grande escadaria está a igreja de San Pedro de la Rúa. O centro histórico, nas duas margens do rio Ega e atravessado pela Puente de la Cárcel, também possui palácios renascentistas como San Cristóbal (hoje Casa da Cultura Fray Diego de Estella) e palácios barrocos, como o Palácio da Justiça. A Plaza de los Fueros é o centro da cidade, onde se realiza o mercado tradicional e onde se ergue a fachada neoclássica da igreja de San Juan.

ponte da rainha

Esta cidade medieval está localizada a 24 quilômetros de Pamplona e é um dos lugares com mais simbolismo compostelano em Navarra. Duas das principais rotas do Caminho de Santiago se encontram aqui, para que você possa ver continuamente os peregrinos nessa rota. Preservou seu traçado urbano inicial, construído em torno de sua rua principal. Algumas das joias arquitetónicas desta vila navarra são as igrejas do Crucifico, Santiago e San Pedro e a ponte românica sobre o rio Arga com 110 metros de comprimento, com uma via de 4 metros de largura, sustentada por 7 arcos de meio vão .ponto e 5 pilares. Existem vários sítios arqueológicos em Puente la Reina que sugerem uma ocupação humana precoce do território; na verdade, na cidade de Mendigorria, a apenas 6,8 km de Puente la Reina, são as ruínas da cidade romana de Andelos.

amar

Localizado no vale de Baztán , a 65 quilômetros de Pamplona, onde na chegada você será recebido por um impressionante arco de entrada com casas brancas de madeira em um cenário verdejante. Mais tarde, ao caminhar pelas suas ruas, descobrirá a magnífica fachada vermelha da sua casa, feita em pedra das pedreiras de Almándoz. No topo do seu monte Gaztelu, estava o Castelo de Amaiur , onde ocorreu uma das últimas resistências dos navarros à conquista de Navarra . Escavações arqueológicas recentes trouxeram à luz algumas torres do agora desaparecido castelo. Entre as visitas obrigatórias contam-se o Palácio Arretxea, a Casa Arriada e, sobretudo, o moinho que oferece diversos produtos relacionados com a farinha de milho ou de trigo e degustar bolos de milho finos que são consumidos acompanhados de outros produtos como queijo e chocolate.

Artajona

Esta pequena cidade está localizada a 30 quilômetros de Pamplona. Sua fortaleza medieval do século XI e seu labirinto de ruas estreitas de paralelepípedos, juntamente com suas casas e palácios monumentais, lhe darão a sensação de ter recuado séculos na história da Espanha. eu sei destacam-se seus palácios, a igreja gótica de San Pedro e a basílica de Nossa Senhora de Jerusalém. Seu espaço mais impressionante é o complexo murado de El Cerco, de origem medieval. A torre da igreja de San Saturnino destaca-se majestosamente acima das paredes que tinha catorze torres, das quais nove se conservam, cúbicas e ameadas, unidas pela muralha do século XII e um passadiço.

Sanguesa

Localizado em um terraço na margem esquerda do rio Aragão ao redor de 44 quilômetros de Pamplona é a capital da região; Além de fazer parte do Caminho de Santiago, é importante pelo seu patrimônio histórico-artístico de origem medieval, como o portal da igreja de Santa María, que é considerada Monumento Nacional e é um dos cumes do românico. Suas ruas lembram aquele passado com inúmeras construções religiosas e civis originárias da época de grande esplendor medieval da cidade como os telhados dos palácios da Calle Mayor e Alfonso el Batallador. A poucos quilómetros encontram-se monumentos notáveis como o castelo de Javier e o mosteiro de San Salvador de Leire, bem como paisagens espectaculares: os desfiladeiros de Lumbier e Arbayún e os vales de Roncal e Salazar, já nos Pirenéus. Não menos importante é o seu artesanato e a sua deliciosa gastronomia, onde não faltam legumes e verduras, carnes vermelhas, queijos, cogumelos, caça e pesca.

Roncesvalles

Localizada a 47 km de Pamplona e no coração dos Pirenéus, é a porta de entrada 'oficial' para a Península e o ponto de partida mais frequente onde muitos dos peregrinos iniciam o Caminho de Santiago. Tudo no lugar está imbuído dessa atmosfera de peregrinação e envolto no lendário halo da famosa batalha que aconteceu aqui no ano de 778. Um de seus pontos de interesse mais importantes é a Colegiada de Orreaga / Roncesvalles, um espaço de arquitetura do século 13 medieval Em cujo interior gótico de três naves se conserva a talha em madeira do século XIV da Virgem de Roncesvallesa. Seu patrimônio histórico e cultural é excepcional: Hospital do Peregrino, Capela de Sancti Spiritus, o antigo moinho convertido em Posto de Turismo, o monumento com a mítica luta entre Roldán e Ferragut e a bela cruz que marca a saída de Roncesvalles, a caminho de Burguete.

Elizondo

é o capital do vale de Baztan, localizada a 57,5 quilômetros da capital Pamplona. É um assentamento mais urbano do que rural , dada a abundância de lojas, bares, restaurantes, oficinas e agências bancárias, sendo os serviços a sua base socioeconómica. A combinação de um ambiente natural de grande beleza e casas senhoriais e palácios nas suas ruas fazem desta vila um cenário idílico onde se realizam diversas feiras e mercados. As paredes brancas, os telhados de duas águas, as varandas de madeira caracterizam a paisagem das ruas de Elizondo, nas quais se destacam especialmente as casas senhoriais e os palácios do antigo bairro. Você não pode deixar de visitar, entre muitos outros, o imponente palácio barroco de Arizkunenea; o Palácio Datue construído entre os séculos XVII e XVIII; a Igreja de Santiago e a Câmara Municipal de Elizondo original de 1695, e localizado na Plaza de los Fueros.

Gastronomia de Navarra

Com fortes influências das comunidades vizinhas, como La Rioja, Aragão ou País Basco, as suas receitas conseguiram diferenciar-se e criar uma identidade própria que tem pratos tradicionais e receitas para todos os gostos.

Queijo Idiazábal: um dos mais prestigiados que é feito com leite cru de ovelhas das raças Latxa e Carranzana.

Espargos: são muito reconhecíveis pela sua cor branca e pela sua textura suave, sendo um dos produtos mais importantes da gastronomia navarra. São grelhados e adicione pasta de pinhão puro, flores de cebolinha , sal e azeite extra virgem.

Tortas de Chanchigorri, ou Txantxigorri: sobremesas feitas com produtos gordurosos de banha, açúcar e massa de pão.

Pisto: legumes fritos e um dos mais famosos é o Pisto de Tafalla.

Coalhada: leite de ovelha e coalho natural, ao qual se adiciona açúcar ou mel, um processo de coagulação natural, onde as enzimas lácteas agem por conta própria.

Chilindron: borrego estufado com azeite, alho, salsa, casca de limão e sal cozinhado com água.

Bacalao ajoarriero: bacalhau com vários vegetais cuja pasta, o ajoarriero, é feita de batata, óleo, ovos e alho.

Truta Navarra: peixe recheado com migalhas de presunto e frito numa frigideira, para depois envolver tudo com fatias de presunto ibérico.

Txistorra: linguiça feita com carne de porco, alho e páprica, geralmente é comida frita e acompanhada de pão.

Pochas de Navarra com chistorra: variedade de feijão branco que se consome antes de atingir a maturidade; eles são cozidos com cenoura, pimenta, tomate, alho, alho-poró e cebolinha.